해운대 본점| 월 최고매출
70,000,000원
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동백한상
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매일 팔리는 한식, 작게 시작해 크게 쌓이는 매출 구조
Since 2022 · Busan
한 끼의 정성을
한 끼의 정성을
매일 팔리는 구조로
완성하다.
동백한상은 한식 도시락의 반복 수요에 배달·포장·단체 주문을 더한 소형 창업 모델입니다. 부산 해운대에서 시작한 운영 경험을 바탕으로, 적은 인력과 안정적인 메뉴 구성에 집중했습니다.
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쇼츠가 흐르면
쇼츠가 흐르면
브랜드 신뢰가 쌓입니다
대표가 직접 말하고, 메뉴가 실제로 보이고, 운영 장면이 끊임없이 노출되는 구조. 랜딩페이지에서도 쇼츠 자체가 브랜드의 증거가 되도록 설계합니다.
불경기에도 안정적인
창업 성공 모델
어려운 시기에도 동백한상은 배달·포장·단체주문이 함께 쌓이는 구조로
매일 반복되는 한식 도시락 수요를 만들어가고 있습니다.
최고 매출 해운대 본점
70,000,000원
월 최고매출 기준
광안 직영점| 2026.01 매출
69,500,000원
단체 주문| 평균 1건
1,800,000원
소형 매장| 10–15평 운영
2명 운영
예상 이익률| 광안점 기준
27%
※ 수치는 랜딩페이지용 표현 예시입니다. 상권·임대료·배달 플랫폼 수수료·운영 방식에 따라 실제 결과는 달라질 수 있습니다.
본사에서 직접 개발·표준화한
특화 한상 레시피
한식 도시락은 맛의 편차가 곧 재주문율의 차이입니다. 동백한상은 메뉴 구성, 소스 배합, 조리 순서, 담음새까지 본사 기준으로 표준화해 어느 매장에서도 같은 한 끼를 만들 수 있도록 설계했습니다.
※ 아래 문서 이미지는 랜딩페이지 연출용 그래픽입니다. 실제 인증·특허·등록 문구가 필요한 경우 보유 자료 기준으로 교체하세요.
STANDARD
동백한상
전용 레시피북
개발 주체동백한상 본사 메뉴개발팀
핵심 기준소스 배합 · 조리 시간 · 반찬 구성 · 담음새
적용 메뉴도시락 · 덮밥 · 정식 · 단체주문 구성
운영 목적맛의 편차를 줄이고 재주문율을 높이는 표준화
교육 방식오픈 전 조리 교육 및 현장 체크리스트 제공
맛의 표준화
점주 경험치에 의존하지 않고, 계량과 순서 중심의 조리 기준으로 맛의 편차를 줄입니다.
운영의 단순화
복잡한 한식 조리를 도시락 매장에 맞게 재구성해 1–2인 운영에도 대응할 수 있게 설계합니다.
재주문 구조
매일 먹기 좋은 메뉴 구성과 안정적인 반찬 밸런스로 반복 구매를 유도합니다.
익숙한 한식에
특별함을 담다
동백한상은 누구나 좋아하는 집밥 메뉴를 바탕으로, 본사에서 개발한 표준 레시피와 담음새 기준을 더해 매일 먹어도 질리지 않는 한식 도시락을 만듭니다.
따뜻한 밥, 균형 잡힌 반찬, 든든한 메인 메뉴를 한 상에 담아 배달·포장·단체주문까지 자연스럽게 이어지는 구조를 설계했습니다.
익숙해서 진입 장벽은 낮고, 동백한상만의 구성과 운영 방식으로 다시 찾고 싶은 한 끼를 완성합니다.
집밥 감성
매일 먹기 편한 익숙한 한식 메뉴
표준 조리
본사 기준 레시피와 담음새 시스템
반복 수요
점심·저녁·단체주문까지 확장
안정적인 매출을 이끄는
주문 단가 구조
동백한상은 한 끼 도시락 판매에 단체주문·세트구성·프리미엄 메뉴를 더해 객단가와 반복 구매가 함께 쌓이는 매출 구조를 만듭니다.
프리미엄 한상
15,900원
직장인 점심세트
12,900원
배달 2인 구성
28,000원
단체주문 평균
1,800,000원
정기 도시락
99,000원
프리미엄 한상
15,900원
직장인 점심세트
12,900원
배달 2인 구성
28,000원
단체주문 평균
1,800,000원
정기 도시락
99,000원
광안 직영점
69,500,000원
해운대 본점
70,000,000원
예상 이익률
27%
소형 매장 운영
1–2명
10–15평 매장
소형창업
광안 직영점
69,500,000원
해운대 본점
70,000,000원
예상 이익률
27%
소형 매장 운영
1–2명
10–15평 매장
소형창업
단품 + 세트점심 단품 수요에 국·반찬·음료·프리미엄 메뉴를 더해 자연스럽게 객단가를 높입니다.
단체주문 확장기업·학교·행사 도시락으로 대량 주문이 발생하면 하루 매출의 상한이 커집니다.
반복 구매매일 먹는 한식 도시락 특성상 재구매와 정기 주문으로 안정적인 매출 흐름을 만듭니다.
동백한상의 차별화된 운영력으로 같은 상권에서도 전혀 다른 결과를 만듭니다
메뉴 구성, 표준 레시피, 배달·포장·단체주문 운영 구조까지. 같은 자리, 비슷한 평수에서도 동백한상은 더 높은 반복 수요와 안정적인 매출 흐름을 만드는 데 집중합니다.
월 매출 예시
18,000,000원
동일 상권 평균
25,000,000원
2026.01 매출 기준
69,500,000원
월 매출 예시
21,000,000원
월 매출 예시
27,500,000원
월 최고매출 기준
70,000,000원
주문 단가 예시
12,900원
평균 주문 구성
1–2인분
단체주문 평균 1건
1,800,000원
한식 반복 수요
매일 먹을 수 있는 메뉴 구조로 점심·저녁 수요를 동시에 확보합니다.
단체주문 확장
기업·학교·행사 도시락까지 연결되면 하루 매출의 상한 자체가 커집니다.
표준 운영 시스템
본사 레시피와 운영 매뉴얼을 기반으로 초보 점주도 안정적으로 운영할 수 있게 설계합니다.
매장보다 중요한 건 배달 운영 설계
동백한상은 홀 매장 인테리어를 크게 꾸미는 모델이 아니라, 주문 접수부터 조리·소분·포장·픽업까지 배달전문점에 필요한 흐름을 빠르게 돌리는 구조에 집중합니다. 작은 공간에서도 매출이 쌓이도록 주방 동선, 패키징, 단체주문 대응까지 운영 중심으로 설계합니다.
홀 없이도 굴러가는 구조
방문 고객을 위한 큰 인테리어보다 조리·포장·픽업 흐름을 우선해 배달전문점에 맞게 설계합니다.
피크타임 대응 동선
점심·저녁 주문이 몰리는 시간에도 주문 확인, 조리, 소분, 포장이 끊기지 않도록 동선을 단순화합니다.
단체주문까지 확장
도시락 단품 판매에서 끝나지 않고 기업·학교·행사 단체주문까지 처리할 수 있는 세팅을 고려합니다.
든든한
창업지원 시스템
동백한상은 배달전문점 운영에 맞춰 교육, 메뉴개발, 제조·물류 지원까지 오픈 전부터 운영 안정화 이후까지 이어지는 실행 중심의 시스템을 제공합니다.
교육 · 운영지원
초보 점주도 빠르게 운영 흐름을 익힐 수 있도록 지원
오픈 전 조리 교육부터 주문 접수, 배달앱 운영, 포장 동선까지 배달전문점에 꼭 필요한 운영 기준을 본사 매뉴얼 중심으로 안내합니다.
- 조리 표준화 교육 및 오픈 사전 트레이닝
- 배달앱 세팅 / 메뉴 등록 / 운영 가이드
- 초기 운영 안정화를 위한 점검 지원
메뉴 · R&D
반복 수요에 맞는 한식 도시락 메뉴를 지속적으로 보완
점심 재주문과 단체주문 확장에 유리한 메뉴 구성을 중심으로 메인, 반찬, 시즌 메뉴, 세트 상품까지 매출 구조에 맞는 기획을 이어갑니다.
- 배달 적합성 중심 메뉴 구성
- 재주문 유도를 위한 세트/구성 개선
- 시즌 메뉴 및 단체주문용 상품 보완
제조 · 물류지원
본사 공급 체계로 원재료와 운영 품질을 안정적으로 지원
소스, 부자재, 포장재, 메뉴 운영에 필요한 핵심 품목을 본사 기준에 맞춰 공급하고, CK·물류 기준을 통해 운영 편차를 줄여갑니다.
- 핵심 식재료 및 부자재 공급 체계
- 포장재 / 운영 소모품 표준화
- 운영 품질 유지를 위한 공급 지원
오픈 전 준비
입지/운영 상담부터 교육 일정, 앱 세팅, 오픈 체크리스트까지 단계별로 정리합니다.
오픈 직후 안정화
초기 주문 흐름 점검과 운영 리듬 정착에 집중해 빠르게 안정권에 들어가도록 돕습니다.
운영 이후 보완
메뉴 보완, 단체주문 대응, 후기·재주문 흐름 개선 등 매출 구조를 계속 다듬습니다.
Startup Process
창업절차
동백한상은 배달전문점 창업에 필요한 상담, 상권·배달권역 분석, 주방 세팅, 교육, 오픈 후 관리까지 단계별 프로세스로 안정적인 시작을 돕습니다.
01. 가맹상담
예비 가맹점주의 창업 문의를 바탕으로 투자 규모, 희망 지역, 운영 방식에 맞춰 구체적으로 안내합니다.
02. 상권·배달권역 분석
점포 후보지와 배달 가능 권역, 오피스·주거 수요, 경쟁 환경을 검토해 사업 타당성을 판단합니다.
03. 점포선정
홀보다 주방 효율과 배달 동선에 적합한 소형 점포를 중심으로 조건과 입지를 함께 확인합니다.
04. 가맹계약
점포가 확정되면 가맹 계약과 개설 일정, 오픈 준비 항목을 정리해 본격적인 창업 준비를 시작합니다.
05. 주방 세팅·시설 공사
배달전문 운영에 맞춰 조리, 소분, 포장, 라이더 픽업 동선을 고려한 주방 설비와 시설을 세팅합니다.
06. 가맹점주 교육
조리 표준화, 포장 기준, 배달앱 운영, 피크타임 대응까지 실제 운영에 필요한 교육을 진행합니다.
07. 개점준비·최종 점검
오픈 전 식재료, 포장재, 장비, 앱 세팅, 메뉴 등록, 운영 체크리스트를 마지막으로 점검합니다.
08. 그랜드 오픈
초기 주문 흐름과 고객 리뷰 반응을 확인하며 안정적인 첫 운영이 가능하도록 오픈을 지원합니다.
09. 지속적 경영지도
오픈 이후에도 메뉴 보완, 단체주문 대응, 리뷰 관리, 운영 개선을 위한 현장 피드백을 이어갑니다.
※ 실제 창업 일정과 세부 절차는 점포 상황, 상권 조건, 공사 범위, 인허가 및 배달 플랫폼 심사 일정에 따라 달라질 수 있습니다.
Startup Cost
창업비용
동백한상은 상권과 점포 조건, 배달 중심 운영 구조에 맞춰 실속형부터 확장형까지 합리적인 예산 범위 안에서 창업 모델을 제안합니다.
ESSENTIAL MODEL
실속형
소형 배달전문점 기준 / 최소 운영 중심
예상 개설 비용
3,900만원대~
- 가맹비별도 안내
- 교육비포함/협의
- 주방 설비기본형 기준
- 집기·비품필수 항목 위주
- 포장 부자재초도 물량 기준
STANDARD MODEL
표준형
동백한상 기본 추천 모델 / 운영 밸런스형
예상 개설 비용
5,200만원대~
- 가맹비별도 안내
- 교육비본사 커리큘럼 포함
- 주방 설비권장 표준 사양
- 집기·비품운영 필수 세트
- 포장 부자재오픈 초도 물량
EXPAND MODEL
확장형
단체주문 대응 / 추가 설비 포함형
예상 개설 비용
6,800만원대~
- 가맹비별도 안내
- 교육비확장 운영 기준 포함
- 주방 설비추가 장비 반영
- 집기·비품단체주문 대응형
- 포장 부자재확장형 세팅 기준
1:1 COST CONSULTING
점포 조건에 맞춘 맞춤 견적 상담
실제 창업비용은 점포 평수, 기존 설비 상태, 공사 범위, 배달 중심 운영 방식에 따라 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 상담을 통해 보다 정확하게 안내해드립니다.
CONTACT
02.581.8188
창업 상담 신청 시
순차적으로 자세한 비용 안내를 도와드립니다.
순차적으로 자세한 비용 안내를 도와드립니다.
상권 맞춤 예산
상권과 점포 조건에 따라 과도한 투자 없이 운영 효율 중심으로 예산을 설계합니다.
배달전문점 기준
홀 인테리어보다 조리·포장·픽업 동선에 필요한 핵심 비용에 집중합니다.
정확한 견적 상담
실제 비용은 현장 조건에 따라 달라질 수 있으므로 1:1 상담을 통해 개별 안내합니다.
SNS 핫플레이스
리뷰와 재주문이
빠르게 쌓이는 브랜드
동백한상은 배달앱 리뷰, 네이버 플레이스 반응, 인스타그램 후기, 유튜브 콘텐츠 노출까지 함께 쌓이는 구조를 지향합니다. 한식 도시락의 반복 수요와 보여지는 비주얼을 함께 설계해 “먹어보고 싶은 브랜드”와 “다시 주문하는 브랜드”를 동시에 만듭니다.
전국 한식 도시락 반응 TOP CLASS
리뷰 반응과
재주문 흐름
반찬 구성이 깔끔하고 메인 메뉴가 든든해서 직장인 점심으로 자주 주문하게 됩니다. 포장 상태도 안정적이었어요.
배달이 와도 밥과 반찬이 흐트러지지 않고 한식 도시락 느낌이 잘 살아있어서 재주문 의사가 높아요.
단체주문으로 이용했는데 수량이 많아도 구성과 포장이 일정해서 만족도가 높았습니다. 행사 도시락으로 좋았습니다.
인스타에서 보고 주문했는데 사진처럼 비주얼이 잘 나오고, 반찬 밸런스도 괜찮아 리뷰 쓰고 싶어지는 브랜드예요.
한식 도시락 중에서 패키징이 깔끔하고 직장 점심으로 부담이 없어서 팀 단위로도 자주 주문하게 됩니다.
반찬 구성이 깔끔하고 메인 메뉴가 든든해서 직장인 점심으로 자주 주문하게 됩니다. 포장 상태도 안정적이었어요.
배달이 와도 밥과 반찬이 흐트러지지 않고 한식 도시락 느낌이 잘 살아있어서 재주문 의사가 높아요.
단체주문으로 이용했는데 수량이 많아도 구성과 포장이 일정해서 만족도가 높았습니다. 행사 도시락으로 좋았습니다.
인스타에서 보고 주문했는데 사진처럼 비주얼이 잘 나오고, 반찬 밸런스도 괜찮아 리뷰 쓰고 싶어지는 브랜드예요.
한식 도시락 중에서 패키징이 깔끔하고 직장 점심으로 부담이 없어서 팀 단위로도 자주 주문하게 됩니다.